Spondias tuberosa komt uit het noordoosten van Brazilië. De ronde vrucht is onrijp groen, later lichtgeel tot rood, zo ’n 2 tot 4 cm groot met een leerachtige schil. Het vruchtvlees is zacht en zoet, net als een gewone pruim. Alleen de geur is anders. Daardoor zal je deze vruchten niet gauw verwisselen met gewone pruimen. Net als gewone pruimen hebben ze een steenachtige pit. De vruchten groeien aan kleine bomen die een meter of zes hoog worden en een brede kruin hebben. Eén boom kan tot 300 (...)
Beginpagina > Ingrediënten > Vruchten > Bloemen
Bloemen
Laatste toevoeging : 29 februari.
Bloemen zijn eetbaar. Er zijn er echt giftige, veel smaakloze en een aantal lekkere. Op die laatste concentreren we ons hier. Een lijst van giftige bloemen vind je bij Wikipedia. Hieronder een korte lijst van planten waarvan de bloemen niet in de keuken horen. Deze lijst is verre van compleet, dus als je een bloem die niet in deze lijst staat wil gebruiken, betekent dat nog niet dat deze niet giftig is!
Adonis Adonis
Anemoon Anenome
Anthurium Anthurium
Allamanda Allamanda
Aronskelk Philodendron
Azalea Azalea
Bilzekruid Bilzekruid
Bont Kroonkruid Securigera varia
Boterbloem Boterbloem
Brem Brem
Brugmansia Brugmansia
Clematis Clematis
Doornappel Datura
Frederiksbloem Frederiksbloem
Gevlekte Scheerling Conium
Herfstijloos Colchicum autumnale
Honderjarige Aloë Honderdjarige Aloë
Hyacint Hyacinthus orientalis
Kruisbladige Wolfsmelk Euphorbia
Lelie Lilium
Lelietje Van Dalen Convallaria majalis
Lis Iris
Monnikskap Aconitum
Nachtschade Nachtschade
Narcis Narcissus
Oleander Oleander
Papaver, Slaapbol Papaver
Rhododendron Rhododendron
Ridderspoor Delphinium
Slangenwortel Calla palustris
Vingerhoedskruid Digitalis
Witte Aronskelk Witte Aronskelk
Wolfskers Belladonna
Zijdeplant Asclepias
Artikels van deze rubriek
-
Braziliaanse pruim, Undu [Spondias tuberosa]
29 februari, door -
Maarts viooltje [Viola spp]
2 december 2011, doorViooltjes zijn bekende tuinbloemen. Ze hebben echter ook een plaatsje in de keuken, want ze zijn eetbaar en lekker. Je kan ze gebruiken als decoratie bij slaatjes (zowel hartige sla als fruitsla), maar ook als vulling voor vis of gevogelte. En zelfs pudding kan er mee gedecoreerd worden. Het genus Viola spp bestaat uit wel 400 tot 500 bloeiende planten. De meeste soorten horen thuis op het Noordelijk halfrond, maar doordat ze populair zijn in tuinen, zijn sommige soorten over zowat de hele (...)
-
Anjer [Dianthus caryophyllus]
14 november 2011, doorDe Chabaud-anjer is in onze streken de oer-anjer. Later werd ze gekruisd met anjersoorten die uit het Midden Oosten meegebracht werden door de kruisvaarders en zo zijn er ondertussen meer dan vijfhonderd soorten. Er worden in Frankrijk nog steeds op grote schaal Chabaud-anjers gekweekt, voor de winning van etherische olie voor de parfumindsutrie. Er komen hier in ’t wild nog steeds vier anjersoorten voor: de Kartuizer anjer, (Dianthus carthusianorum), de Prachtanjer, (D. superbus), de Ruige (...)
-
Dropplant, anijsplant, Koreaanse munt [Agastache foeniculum]
12 november 2011, doorAgastache foeniculum, syn. Agastache anisata heeft bladeren die sterk naar venkel, anijs of drop ruiken als ze worden gekneusd. Ze smaken ook precies zo als ze ruiken, met een beetje muntachtige bijsmaak. Het aroma is goed te gebruiken in salades, in potpourri en thee. Ook de blauwe tot blauwpaarse bloemen zijn lekker en doen het goed in gebak, zoals cake en pannenkoeken. Maar je kan de blaadjes ook aftrekken in warme melk waarmee je ijs maakt. Of in azijn of vruchtensap voor limonade. (...)
-
Saffloer [Carthamus tinctorius]
12 november 2011, doorSaffloer is een eenjarige, distelachtige plant. Hij wordt ongeveer een meter hoog, krijgt mooie, saffraangele bloemen die later verkleuren tot oranjerood. De bloemen van de saffloer worden soms gebruikt als een goedkope versie (of imitatie) van saffraan. Saffloer mist wel het kenmerkende aroma van saffraan, maar kleurt goed. Vroeger werd saffloer gekweekt om gele of rode kleurstof uit de bloemen te winnen. Tegenwoordig wordt saffloer allee nog verbouwd om uit de zaden saffloerolie te (...)
RSS 2.0