Beginpagina > Ingrediënten > Groenten > Bladgroenten > Amarant [Amaranthus cruentus]

Amarant [Amaranthus cruentus]

dinsdag 4 mei 2004, door wim

Amaranthus cruentus is uit Azië afkomstig en wordt hier vooral voor de grote dieprode bloempluimen gekweekt. De plant wordt zo’n 25 cm hoog en zaait zichzelf uit. Ook inkatarwe en A. caudatus behoren tot deze familie. Een ander familielid levert de sterke felrode kleurstof amarant.

In zijn thuisland worden de jonge bladeren als groente gegeten. Je kan ze klaarmaken zoals spinazie, maar ook rauw toevoegen aan slaatjes.

Deze plant bevat vrij veel oxaalzuur, dat de ietwat zurige smaak geeft. Je hoort hem dus niet te vaak of te veel te eten!

1 Bericht

  • Aamarant [Amaranthus cruentus] Le 23 april 2009 à 02:24 , door wim

    Een aantal staten van de USA wordt al een tijd geplaagd door wat ze "superweed" gedoopt hebben, super onkruid. De plant in kwestie, is uit het genus Amaranthus, meer bepaald "pigweed" of A. palmeri.

    Pigweed is resistent geworden tegen de onkruidbestrijder Roundup. Daarmee is dit de derde soort wilde plant die resistent geworden is. Eerder gebeurde dat al in Canada. De boeren gebruiken Roundup in combinatie met genetisch gemanipuleerd zaad. Planten van dat zaad zijn ook resistent tegen de onkruidbestrijder.

    Het is natuurlijk weer Roundup, het meest idiote Monasanto product ooit, dat dit probleem veroorzaakt. En de voorlopige oplossing die Monsanto voorstelt is zo mogelijk nog idioter. Ze stellen voor een deel van Agent Orange*, 2,4-D als "veilige" onkruidverdelger te gebruiken. Blijkbaar zijn ze de tienduizenden misvormde Viëtnamese baby"s alweer vergeten. 2,4-D is al verboden in Denemarken, Zweden en Noorwegen omdat het zeer kankerverwekkend is.

    Hoog tijd dat die heren van Monsanto meer dan levenslang krijgen voor hun misdaden tegen de mensheid en tegen de natuur!

    *Agent Orange is het ontbladeringsmiddel dat de USA in Viëtnam gebruikte.

    Dit bericht beantwoorden

Dit artikel beantwoorden