Ambarella [Spondias dulcis]

De "Pomme de Cythère", Tahiti appel of ambarella is een vrucht van een tropische boom, die vooral in Suriname gekweekt wordt, alhoewel ze van origine Zuidoost Aziatisch is. De bomen groeien snel en dragen al vruchten in hun derde of vierde levensjaar. De bloesem is klein en wit en groeit in pluimen. De boom wordt tot 25 m hoog en kan niet tegen vorst. Het meest bekende familielid is de mango.

De zoetzure vrucht is eivormig en kan zowel groen als rijp worden gegeten. Ze wordt tot 9 cm groot. De pit is stekelig. Ze wordt voornamelijk gebruikt voor chutney’s, confituur en sappen omdat ze nogal zuur is. Eens rijp en geel kan ze ook zo worden gegeten. De bladeren worden in Azië ook wel als geneesmiddel gebruikt.

Deze vrucht bevat ongeveer 46,5 Kcal per 100 g vruchtvlees. Daarnaast bevat ze 0,4 g proteïnen, 0,1 g vetten en 11 g suikers.