Angostura, angustura [Cusparia trifoliata]

Agostura of angostura is een essence die uit de harshoudende bast en wortel van de aromatische Cusparia palmboom getrokken wordt. Het werd voor bitter likeurs gebruikt en ook toegevoegd aan gin en sherry.

Het is soms in kleine flesjes in de drankenhandel te vinden, maar ook in sommige supermarkten.

De bast van de Cusparia werd door de Zuidamerikaanse indianen ook gebruikt bij de visvangst om vissen in de rivier te verdoven. Het is nochtans niet giftig, maar wel een sterk opwekkend middel.

Deze plant bevat galipeen (eigenlijk cadineen) en galipol. Verder nog enkele alkaloïden: cusparine, cuspareïne, galipoïdine en quinovine.

Galipea officinalis Hancock of Cusparia officinalis (Hancock) is verboden in voeding in België. Deze plant wordt ook wel eens "Echte angustura" genoemd.

Ook Cusparia ferbifuga en Esembechia ferbifuga zijn wel eens onder de naam angostura in de handel. Dat daarmee de verwarring compleet is, is duidelijk...