Bergamot [Citrus bergamia]

Bergamot wordt ook wel met de benaming Citrus aurantium ssp. bergamia aangeduid.

Van de schil van deze vrucht wordt een etherische olie gewonnen die veel gebruikt wordt in de parfum industrie. De schil bevat bergapten en citropten, twee stoffen die beloftevol zijn voor de behandeling van taaislijmziekte (cystische fibrose). De etherische sector geeft aan de olie van deze vrucht de meest vreemde eigenschappen. Met deze info valt echter niet veel te beginnen door de verwarring tussen de twee toch wel heel verschillende planten. En de ene olie vervangen door de andere kan veel winst opleveren.

Oorspronkelijk werd Earl Grey thee met de bloemen van het Bergamot kruid gearomatiseerd, maar de thee industrie is overgeschakeld op de olie uit de schil van deze citrusvrucht omdat dat veel efficiënter is.

Genetisch onderzoek uit 2000 toont aan, dat deze citrusvrucht een kruising is tussen Citrus limetta en Citrus aurantium. Onbekend is of het een spontane kruising is of een door de mens gekweekte soort. Citrus aurantium komt eigenlijk uit zuid Viëtnam, maar zou best door specerijenhandelaars kunnen meegebracht zijn.