Beginpagina > Ingrediënten > Kruiden > Vergeten kruiden > Borstelkrans [Satureja vulgaris]

Borstelkrans [Satureja vulgaris]

zaterdag 15 mei 2004, door wim

Borstelkrans is een verwant van bergsteentijm en bonenkruid. Het is echter als keukenkruid zo mogelijk nog meer in de vergeethoek geraakt dan zijn familieleden.

Het combineert met tomaten, paddenstoelen, vet vlees en allerlei stoofpotjes met bonen. Het is echter alleen vers goed bruikbaar, want het verliest heel snel zijn smaak en aroma als het gedroogd wordt.

Het wordt wetenschappelijk ook wel als Clinopodium vulgaris aangeduid.

In Mexico zet men thee van Clinopodium laevigatum en C. macrostemum, twee Amerikaanse verwanten van deze plant.

3 Berichten van het forum

  • Borstelkrans [Satureja vulgaris] Le 27 mei 2010 à 13:14 , door Catharina

    Ik heb een vraag over een plant. Ik heb hem al minstens vijf jaar in de tuin. Is nog van vorige bewoners.
    Hing eerst in een open steen aan de tuinmuur in de zon. Nu staat hij op een zonnige plek in de tuin.

    Ik denk dat het borstelkrans is. Of Sajutera vulgaris. Maar het klopt niet helemaal met de boeken en info van internet.
    Deze bloeit vanaf mei eigenlijk constant tot diep in het najaar. De bloemen zijn paars tot blauw.
    Begint in een polletje en maakt lange stengels die over de grond uiteenvallen.

    De insekten zijn er helemaal wild van, daarom vind ik het een leuke plant.
    Hij ruikt ook erg als bonenkruid. Is het toch borstelkrans of kan het ook wat anders zijn?

    Ik zou het willen gebruiken om te drogen en thee van te zetten.
    Zou dat kunnen? Wat denk jij?
    Thee in combinatie met gedroogde hondsdraf en gedroogde brandnetel een beetje erbij. Of een combinatie met lavendelbloemetjes en kamille.

    Is er iets bekend over medische toepassing?
    Alvast bedankt voor je meedenken.

    Dit bericht beantwoorden

  • Borstelkrans [Satureja vulgaris] Le 27 mei 2010 à 18:04 , door wim

    Zonder de plant gezien te hebben, is het natuurlijk zo goed als onmogelijk om daar iets zinnigs over te zeggen. Kan je misschien een foto maken en ergens online zetten of mailen?

    En al eens op Clinopodium gezocht? Er is nogal wat verwarring op ’t net over de twee wetenschappelijke namen.

    Dit bericht beantwoorden

    • Borstelkrans [Satureja vulgaris] Le 18 juni 2010 à 15:12

      Nee, die suggestie Clinopodium is het niet. Ik heb een aantal lange takken met bloemen om een gedroogde hazelaartak gebonden met ecokatoen. Inmiddels zijn de drie stokken gedroogd. Ik wil ze verbranden op het midzomervuur of bij de volgende volle maan. Lijkt me ook mooi, en dan hoef ik niet bang te zijn of het wel of niet eetbaar is. Dank je wel voor de inspiratie.

      Dit bericht beantwoorden

Dit artikel beantwoorden