Beginpagina > Ingrediënten > Zuivel > Kaas > Brusselse kaas [BE]

Brusselse kaas [BE]

maandag 24 mei 2004, door wim

Brusselse kaas is bekend om zijn sterke geur. Het is een klein, wit kaasje, dat gemaakt is van afgeroomde koeienmelk. Van smaak is het een sterke kaas.

Door zijn sterkte kan je er ook dan ook de gekste dingen mee doen. In slaatjes, warm of koud, in een sterke kaassaus, het maakt niet uit. Als je ’m maar minstens een uur voor het gebruik uit de koelkast laat "luchten". Dan ben je meteen van de erste geur af.

Zeer lekker met roggebrood en boter. In Brussel wordt er dikwijls jenever bij geserveerd, maar hij is ook prima te genieten bij een goede tripel van Rochefort, Orval of Westmalle.

5 Berichten van het forum

  • Brusselse kaas [BE] Le 11 augustus 2010 à 00:12 , door wim

    Echte Brusselse kaas is bijna onvindbaar geworden. In de supermarkt is er alleszins geen meer te vinden. Brusselnieuws is er mee begaan en lanceert dan ook een oproep om die paar artisanale Brusselse kaasmakers die er nog zijn te steunen, tegen de EU en het FAVV in.

    Alle liefhebbers van Brusselse kaas, daarheen, dus!

    Online bekijken : Red de Brusselse kaas!

    Online bekijken : Red de Brusselse kaas!

    Dit bericht beantwoorden

    • Brusselse kaas [BE] Le 13 januari 2011 à 14:56

      In Colruyt kan je nog zeer lekkere Brusselse kaas vinden en kopen, smakelijk

      Dit bericht beantwoorden

      • Brusselse kaas [BE] Le 21 oktober 2011 à 16:38 , door beerens.jeanmarc@skynet.be

        in de colruyt hebben ze geen Brusselse kaas, wel Brabantse platte kaas !
        waar zou ik in het Gentse Brusselse kaas kunnen vinden ?

        Dit bericht beantwoorden

        • Brusselse kaas [BE] Le 21 oktober 2011 à 16:53

          Echte Brusselse kaas is de richting van de Dodo uitgegaan. Buiten op enkele markten en een paar kaasmakers in Brussel zelf is die nergens meer te koop, vrees ik. En volgens Gentil ook op de markt in Aalst...

          Dit bericht beantwoorden

  • Brusselse kaas [BE] Le 11 oktober 2011 à 16:18 , door Gentil

    Echte Brusselse kaas vindt je elke zaterdagmorgen op de markt te Aalst. In een papiertje gewikkeld zoals vroeger of indien gewenst in een potje.

    Dit bericht beantwoorden

Dit artikel beantwoorden