Beginpagina > Je bent wat je eet > Voedingsadditieven > Aroma’s > Cumarine, coumarine
Cumarine, coumarine
woensdag 31 maart 2004, door
Cumarines zijn natuurlijke aromatische benzopyrenen die o.a. voorkomen in citroenmelisse, sumak, berenklauw, tonkabonen, krenten en engelwortel.
Het is echter niet zo’n gezond aroma. In de USA is het al sinds 1954 verboden. Dat is omdat cumarine bij contact met de huid en in combinatie met zon, bij sommige mensen heuse brandwonden kan veroorzaken.
RSS 2.0