Cupuaçú [Theobroma grandiflorum]

Cupuaçú is een familielid van cacao en heeft als dusdanig de interesse van de voedingssupplementenindustrie getrokken.

Cupuaçú op de markt

Cupuacu is een kleine boom uit Zuid-Amerika die tot 20 meter hoog wordt. De harige vruchten ervan zijn ongeveer vijftien tot twintig centimeter groot en worden vooral gegeten voor de roomachtig witte pulp die een heel exotisch smaakje heeft. Ongeveer één derde van de vrucht bestaat uit deze pulp. Er wordt sap van gemaakt, maar ook ijs, gebak en confituur. In de pulp zit één zaaddoos, gevuld met een soort noten die door de indianen gebruikt worden tegen ingewandskrampen en bij moeilijke bevallingen.

Cupuaçú vrucht

De plant bevat de meeste interessante en smaakgevende stoffen van cacao, maar zonder de caffeïne en is dus mogelijk ook een belangrijke teelt voor de toekomst. De boom wordt al op ruime schaal aangeplant in Brazilië (vooral in de provincie Espírito Santo, in het Zuidoosten), maar de vraag is zo groot, dat je deze vruchten dan hier ook niet gauw zal vinden.