E1000 cholinezuur

woensdag 31 maart 2004, door wim

Natuurlijk onderdeel van de gal van gewervelde dieren. Commercieel gemaakt uit rundergal, maar kan ook synthetisch gemaakt worden.

Het is een emulgator, die vooral in eipoeder gebruikt wordt.

Acceptabele dagelijkse inname (ADI): Tot 1,25 mg/kg lichaamsgewicht.

Rubrieken