Beginpagina > Je bent wat je eet > Voedingsadditieven > Structuurverbeteraars > Kleurstoffen > E120 karmijnzuur

E120 karmijnzuur

woensdag 31 maart 2004, door wim

Natuurlijke rode kleurstof, gemaakt van schildluizen van de Coccus cacti soort. Er is ook een variant die door genetisch gemanipuleerde bacteriën geproduceerd wordt. Deze kleurstof is zeer goed oplosbaar in water.

Het wordt vooral in snoep, ijs, limonades, yoghurtdrinks en vruchtennectars gebruikt.

- E120I Karmijn, is de pure kleurstof
- E120II Cochenille of karmijnzuur is het ruwe extract

Acceptabele dagelijkse inname (ADI): Tot 5 mg/kg lichaamsgewicht.

Een effect op hyperactiviteit bij kinderen is beschreven in relatief zeldzame gevallen. Wel zorgt karmijnzuur voor contactallergie op de huid bij gebruik in cosmetische produkten.

2 Berichten van het forum

  • E120 karmijnzuur Le 23 januari 2011 à 14:26 , door SHARIF123456@hotmail.com

    IS DIE KARMIJNZUUR ECHT BIJ WICKY DIE RODE??!!

    Dit bericht beantwoorden

    • E120 karmijnzuur Le 1 november 2011 à 19:13 , door Amy

      Sinds ik weet dat de rode kleur die in voeding/snoepgoed wordt gebruikt afkomstig is van schildluizen eet ik nóóit meer iets roods!! Geen rode M&M`s, Engels drop (rose) of andere rode snoepjes.

      Dit bericht beantwoorden

Dit artikel beantwoorden