Beginpagina > Je bent wat je eet > Voedingsadditieven > Bewaarmiddelen > Zuurteregelaars > E270 melkzuur

E270 melkzuur

woensdag 31 maart 2004, door wim

Melkzuur is een veel toegepast bewaarmiddel. Het wordt normaal via fermentatie uit melk bereid, maar er is ook genetisch gemanipuleerde maïs die melkzuur produceert. Alleen rechtsdraaiend melkzuur mag gebruikt worden.

Je vindt het in snoep, olijven, salades...

Dit artikel beantwoorden