E537 ferrohexacyanomanganaat

Ferrohexacyanomanganaat is een anti-klontermiddel, gesynthetiseerd uit waterstofmangaancyanide en ijzerhydroxide.

Het wordt alleen gebruikt in "salmiak" een stof die nog steeds als een soort snoeppoeder in de handel is. Daartoe wordt ammoniumchloride gemengd met suiker en zoethout en soms nog andere aroma’s en smaakstoffen.

Salmiak (ammoniumchloride) is eigenlijk een afvalstof van de scheikundige industrie. Zo wordt o.a. bij de produktie van soda ammoniumchloride gevormd.