E955 Sucralose

Sucralose is een recent geesteskind van de industrie. Het is een zoetstof die wordt gemaakt door gecontroleerde chlorering van suiker en die 500 tot 600 maal zo zoet is als suiker. Enkele van de merknamen waaronder het veel verkocht wordt "Splenda", "Tagatesse" en "Nutrilatose". Het heeft minder bijsmaken dan sommige andere synthetische zoetmiddelen en is stabiel bij hogere temperaturen.

Wordt vooral in gebak en graanproducten gebruikt, maar ook in frisdrank, kauwgom, yoghurtjes, ijs en geneesmiddelen.

De aanvaardbare dagelijkse inname (ADI): tot 15 mg/kg lichaamsgewicht. Dit is een dosis die bij kinderen, via "light" frisdrank heel snel overschreden kan worden.

Het zou bij sommigen pseudo-allergische reacties veroorzaken, van rode huid tot netelroos, van hoofdpijn, misselijkheid, een lopende neus tot hartritmestoornissen.