Grote klis [Arctium lappa]

Grote klis is een inheemse tweejarige die bij de meeste natuurliefhebbers vooral bekend is omdat de grote, harige vruchten aan hun kleren blijven haken tijdens een wandeling. Dat is de manier waarop de plant zich verspreidt.

Al sinds de oudheid wordt grote klis als medicinaal en zelfs magisch kruid gebruikt. In het Verre Oosten wordt de plant nog steeds als groente gekweekt, maar hier is ze in onbruik geraakt. In de herfst of de lente kan je de wortels oogsten. Het blad is op z’n best voor de bloei. In Japan wordt nog steeds veel kliswortel gegeten, o.a. door sumo worstelaars. De wortel heet er "gobo".

De wortel is, geroosterd, een surrogaat voor koffie, net als chicorei. Naast de wortel, kan je ook de blaadjes eten, net zoals spinazie.

De wortel bevat veel inuline, een stof die zeer goed zou zijn om diabetes in een vroeg stadium te stoppen. De wortel zou zweetopwekkend werken, spijsverteringbevorderend, urineafdrijvend en zou ook goed zijn voor nierstoornissen. Aftreksel van de wortel doodt bacteriën en zou helpem bij zwembad-eczema en voor slecht genezende wonden. De etherische olie zou haaruitval tegengaan en is in die vorm zelfs nog in de handel.

Daarnaast bevat de plant ook nog eiwitten, glycoside, gom, tannine, bitterstoffen, fytonciden, hars, alifatische olie, etherische olie en mineralen (Ca, K P). De bladeren bevatten veel vitamine C (tot 350 mg per 100 g).