Beginpagina > Het doel van Objectief.be > Blog > Hoe is het met Stevia?
Hoe is het met Stevia?
donderdag 29 april 2010, door
Stevia is op 14 april door de EFSA (European Food Safety Authority) goedgekeurd voor gebruik in voeding. Dat is heuglijk nieuws voor iedereen die gezonde voeding wil en in het bijzonder voor diabetici.
Dit moet nog wel door het EU parlement in wetgeving omgezet worden, maar dat is alleen een kwestie van tijd.
Cargill heeft een procédé voor het extraheren van stevioside en rebaudioside gepatenteerd in de USA. Ze brengen het ook als zoetstof onder de merknaam "Truvia". Naast de stevia glycosiden bevat Truvia erythritol, een natuurlijke suiker alcohol die voornamelijk als vulmiddel moet gezien worden. Ook de "National Research Council of Canada" heeft een gepatenteerde extractie methode.
Daardoor hebben frisdrank fabrikanten waaronder Coca Cola en Pepsi Cola al een tijdje nieuwe frisdranken met deze stoffen als zoetmiddel. In Frankrijk zijn deze stoffen als sinds september 2009 toegelaten.
Het is dus op z’n minst opmerkelijk dat de commissie nu plots stevia positief evalueert nadat de laatste poging in 2007 gestrand was op kreten als "mogelijk kankerverwekkend" en "mutageen". In hoeverre lobbying verantwoordelijk was voor de goedkeuring zullen we waarschijnlijk nooit weten.
Op 25 maart heeft Professor Jan Geuns van de KUL ook een nieuw boek over stevia voorgesteld.
Het Zwitserse bedrijf Villars Maître Chocolatier heeft al een fondant chocolade met slechts 4% suiker. De rest is vervangen door Rebaudioside.
En Cavalier, een chocolatier uit Eeklo heeft al een gezonde chocolade met stevia als zoetmiddel ontwikkeld die zeer binnenkort op de markt komt.
RSS 2.0