Indische aardappelkroket

Aloo bonda is een zeer populaire snack uit Indië. Je kan het er op veel plaatsen onderweg kopen, net als hier een pak frieten. Het is echter eerder een kroket, op basis van gekookte aardappelen en het is een perfecte manier om van restjes af te geraken, want je kan er ongeveer alles in kwijt.

Er is ook een zoete variant, dus je kan je fantasie de vrije loop laten of aanpassen aan de inhoud van de koelkast.