Kiwano [Cucumis metuliferus]

Familie van de pompoen. Kiwano is afkomstig uit tropisch Afrika. Hij wordt dan ook wel eens Afrikaanse komkommer genoemd.

Rare ovale, stekelachtige, geelgroene vrucht met een heldergroen vruchtvlees, dat gezoet wordt met allerlei soorten siroop en likeur, of in hartige gerechten gebruikt. Na het plukken rijpen ze door en worden dan geel, oranje en uiteindelijk zelfs vermiljoen van kleur. De vrucht heeft een aroma van banaan en citroen. Je kan er ook jam of sorbet van maken.

Kiwano is rijk aan vitamine C.