Beginpagina > Ingrediënten > Vlees > Gevogelte > Korhoen [Tetrao tetrix]
Korhoen [Tetrao tetrix]
zaterdag 15 mei 2004, door
Onregelmatig in de handel te vinden. In ’t wildseizoen wel eens in de supermarkt. Vrij duur. Kan wel eens wat taaier zijn en veel korhoen is (gelukkig maar!) geïmporteerd Amerikaans korhoen. Het is onduidelijk of het om wild of gekweekt korhoen gaat.
De Europese wilde variant begint zeer zeldzaam te worden en ik kan alleen maar hopen dat die niet meer te koop wordt aangeboden.
RSS 2.0