Lodde, kapelaan [Mallotus villosus villosus]

De Lodde is een scholenvis. De biomassa van deze reusachtige scholen bedraagt soms miljoenen tonnen. Hier zie je ’m niet zo vaak onder deze naam in de winkel. Hij wordt dan ook bijna altijd als kabeljauw verkocht. Ook de kuit komt wel eens in de handel, vaak als "IJslandse kaviaar".

Mallotus villosus

De gewone Lodde Mallotus villosus villosus komt vooral in de Arctische oceaan voor. Atlantische kapelaan, Mallotus villosus socialis Komt voor van aan de Beringstraat tot aan het noorden van Japan.

Deze vissoort is ernstig door overbevissing bedreigd. Voor het produceren van 7 kg diepvries-kabeljauwfilet heeft men al gauw meer dan 100 kg Lodde nodig.