Lucuma [Pouteria lucuma]

Lucuma is de vrucht van een middelgrote (10 tot 20 m) boom uit de Andes, meer bepaald Peru, Chili, Bolivië en Ecuador. Het is familie van de sapota.

De boom groeit tot op hoogtes van drieduizend meter in het subtropische deel van de Andes. Doordat hij voorkomt op grotere hoogte is hij ook enigszins vorstvast. De boom wordt uit zaden opgekweekt en zou zelfs hier vrij goed moeten kunnen groeien.

Pouteria lucuma

De vrucht die geel, zoet vruchtvlees heeft, kan zo uit de hand rauw gegeten worden, maar wordt in haar thuisland ook vaak in ijs verwerkt. Hier ga je ’m niet vinden in de handel.

Het vruchtvlees bevat 1,5 g proteïne, 2,5 g suiker, 1,3 g vezels, 16 mg Ca, 0,4 mg Fe, 26 mg P en 0,7 mg K. Daarnaast ook nog 0,03 mg vitamine A, 0,01 mg vitamine B1, 0,14 mg B2, 0,96 mg B5 en 5,4 mg vitamine C.

Deze soort wordt ook P. insignis Baehni en Lucuma obovata genoemd.