Maredsous [BE]

Maredsous is een echte trappistenkaas, net als Chimay en Orval.

Halfharde, romige kaas met een subtiele smaak met iets licht pikant, dat natuurlijk goed bij een glas Maredsous past.

Maredsous was ooit een ambachtelijke kaasmakerij, maar heeft nu industriële afmetingen bereikt. Dat smaak je.

De gewone Maredsous is best nog te genieten, maar de "afgeleiden", door de marketingploeg bedacht, zijn, zoals de meest smeerkazen (what’s in a word?) industrieel van vormgeving.

De gewone Maredsous wordt ook veel te jong verkocht. Je kan proberen een hele kaas nog na te rijpen in je koelkast, maar dan is het eenvoudiger een kaas te kopen die dit niet hoeft.