Beginpagina > Ingrediënten > Vis > Zoetwatervis > Meerval, katvis [Silurus glanis]

Meerval, katvis [Silurus glanis]

maandag 3 mei 2004, door wim

Stevig, zeer smakelijk wit vlees, prima om te bakken of te pocheren. Wordt in de handel meestal gefileerd verkocht, vanwege zijn minder appetijtelijk uiterlijk.

1 Bericht

  • Meerval, katvis [Silurus glanis] Le 15 november 2007 à 20:30 , door wammeskeo

    Deze vissoort wordt niet commercieel verkocht, is namelijk
    een beschermde vissoort! De in de handel gebrachte fillets zijn van de gekweekte afrikaanse meerval, een soort die klein blijft (max 4-6 kg) terwijl de europeesche meerval wel 300
    kg kan wegen!

    Dit bericht beantwoorden

Dit artikel beantwoorden