Beginpagina > Ingrediënten > Azijn en andere zuren > Moutazijn

Moutazijn

woensdag 5 mei 2004, door wim

Bruine azijn met een wat dikkere consistentie dan we van azijn gewend zijn. Op basis van mout en gegist druivensap. Voor vinaigrette, maar opgepast met de soms penetrante smaak en het voor ons wat vreemd aandoende aroma, net als moutsiroop en Marmite.

3 Berichten van het forum

  • Moutazijn Le 8 november 2007 à 18:15 , door corrie

    Ik heb geen bericht, maar een vraag: ik kook vaak uit het kookboek van Wagamama, fantastische recepten, en daarin wordt regelmatig moutazijn gebruikt. Ik kan het nergens krijgen (in Nederland), het is hier totaal onbekend. Is het in België wel te koop? En waar? Ik zou het erg fijn vinden als ik hier een antwoord op krijg!
    Corrie Kleindijk

    Dit bericht beantwoorden

Dit artikel beantwoorden