Muskaatcourgette [Cucurbita moschata]

Deze plant is afkomstig uit Centraal-Amerika en heeft komkommerachtige, kromme vruchten met een peerachtig uiteinde. De vruchten kunnen tot meer dan een meter lang worden bij een diameter van maximum tien cm. Ze hebben een felgroene kleur die verandert naar oker tijdens het rijpen. Het vruchtvlees is fel oranje.

Je kan ze jong en groen oogsten en dan rauw eten in slaatjes. Je kan ze ook klaarmaken zoals courgettes. Rijp worden ze eerder verwerkt zoals pompoen.