Pejibaye , perzikpalm [Bactris gasipaes]

Deze Zuid- en Middenamerikaanse palm die voorkomt in Panama, Costa Rica, Trinidad, Colombië, Peru, Brazilië en Suriname werd door de lokale bewoners van de streek al duizenden jaren gekweekt. Hij wordt tot 30 m hoog en draagt vruchten in grote trossen.

Pejibaye

De ovale, gele, oranje rode of bonte vrucht is vijf tot zes cm groot. De schil is leerachtig en dun, het vruchtvlees ietwat droog en melig. De pit is wit en oliehoudend. De vruchten worden meestal gestoofd en in allerlei gerechten gebruikt. De kooktijd is uren lang en rauw zijn ze niet eetbaar. Dat is waarschijnlijk ook de reden dat ze hier niet in de handel zijn. Nochtans zien sommigen er een belofte voor alternatieve teelten in.