Beginpagina > Ingrediënten > Kruiden > Specerijen > Priprioca, Piri-piri [Cyperus articulatus]
Priprioca, Piri-piri [Cyperus articulatus]
maandag 5 december 2011, door
Priprioca is een wortel die door de Zuidamerikaanse indianen en Afrikaanse stammen gebruikt wordt als parfum en bij religieuze riten. Het is familie van de aardamandel. Door de supplementen verkopers wordt hij als erg waardevol aanzien, want hij zou verdovende en zelfs hallucinogene stoffen bevatten. Dat is echter niet waar. Hij bevat wel enzymen die de werking van andere stoffen beïnvloeden. Maar dat heeft pompelmoes bv. ook. De stoffen die hiervoor verantwoordelijk zijn, zijn mandassidione en een aantal andere ketonen. Deze worden echter nog geïnventariseerd. Wat wel zou kunnen meespelen, is dat veel van deze wortels geïnfecteerd zijn door Balansia cyperi een veel voorkomende schimmel die op allerlei grassen groeit.
Cyperus articulatus komt voor in Midden - en Zuid-Amerika, Afrika en een deel van Azië. Het is een grassoort die een hoogte van 2 m kan bereiken en holle stengels heeft. Medicinaal gebruik is alleen bekend uit Zuid-Amerika en Afrika. Voor de geur is isopatchouli verantwoordelijk. De smaak is bitter en aromatisch en doet denken aan lavendel.
Wetenschappelijke studies geven aan dat deze plant een goede kandidaat is voor verder onderzoek. Hij bevat bv. stoffen die dezelfde werking vertonen als D-CPPene, actief tegen krampen en epilepsie achtige verschijnselen. Deze stoffen zijn echter vooral zeer werkzaam bij katachtigen en knaagdieren en werken blijkbaar minder sterk of anders bij de mens. En vermits in labo’s veel ratten als proefdier gebruikt worden, is het gevaarlijk de resultaten zomaar te extrapoleren naar de mens.
Ook in hoeverre de schimmel Balansia cyperi voor die stoffen verantwoordelijk is, of ze in de wortel zelf voorkomen is nog een vraag. Het is nl. nogal bewerkelijk om de aanwezigheid van de schimmel met zekerheid aan te tonen. Veel supplementen verkopers beweren dat deze schimmel alleen op piri-piri groeit. Dat is je reinste onzin. Het is een heel algemene schimmel die op allerlei grassoorten voorkomt. En Cyperus articulatus is niet de enige grassoort die beloftes inhoudt. Het hele genus Cyperus wordt bestudeerd. Waarom men die andere soorten niet zo vaak in poeder in zakjes aanbiedt is duidelijk: ze stammen vaak niet uit Amazonië en er hangt ook geen waas van geheimzinnigheid rond.
Deze wortel bevat flavonoïden, saponinen, tannines, terpenen (keton articulone, copaeen, myrtenal en myrtenol) en suikers.
RSS 2.0