Rozenbloesemwater

Gedestilleerd uit rozenblaadjes. Typisch voor gebak en desserts uit het Midden-Oosten, maar in de Middeleeuwen werd het hier ook veel gebruikt. In Marokko wordt het Mwarda genoemd. Lijkt op oranjebloesemwater dat ook een parfumachtig aroma aan gebak en allerlei andere gerechten geeft.

Niet verwarren met rozenbottelsiroop, die ongeveer hetzelfde aroma heeft, maar heel zoet is. De siroop wordt dan ook eerder als saus gebruikt, waar rozenbloesemwater eerder aan deeg voor gebak toegevoegd wordt.