Beginpagina > Ingrediënten > Vis > Zoetwatervis > Snoek [Esox lucius]

Snoek [Esox lucius]

maandag 3 mei 2004, door wim

Deze roofvis is erg lekker, regelmatig in de handel, maar tamelijk duur. Hij heeft ook veel graten, vandaar dat één van de klassieke gerechten met snoek visballetjes zijn. Hij kan echter ook gebakken of gepocheerd geserveerd worden.

JPEG - 6.7 kB
Esox lucius

1 Bericht

  • Snoek [Esox lucius] Le 15 november 2007 à 20:35 , door wammeskeo

    Snoek is een voornamelijk voor de sportvisserij belangrijke vis; ook voor de waterkwaliteit een belangrijke factor. De in de vishandel verkochte snoek is of van stroperij afkomstig
    of wordt door sportvissers die het niet zo nauw nemen, en die zijn er helaas nogal veel in het "zuiden" aan de handel verkocht. Legale snoek wordt meestal geimporteerd uit Finland, maar wordt voornamelijk in Frankrijk geconsumeerd.

    Dit bericht beantwoorden

Dit artikel beantwoorden