Soja-olie

Goedkope olie, vooral geschikt om te bakken. Geperst uit de sojaboon. Zeer neutraal van smaak. Ze wordt dan ook veel gebruikt om te wokken.

Bovendien bevat soja-olie veel onverzadigde vetzuren, wat zeer gezond is voor de vethuishouding van je lichaam. Het verbrandingspunt van ongeraffineerde soja olie ligt bij 160° C, wat ze ongeschikt maakt voor bakken en braden. Geraffineerde olie heeft echter een verbrandingspunt van 250°C. En dat is dan weer uitstekend voor bakken en braden.