Venkel met worteltjes

Venkel en worteltjes combineren heel goed, zowel qua smaak als qua kooktijd. Als groentenschotel past het evengoed bij vlees als bij vis.

Ingrediënten

 500 g worteltjes, liefst kleine, die hebben meer smaak
 een knol venkel
 75 g boter
 zwarte peper en zout naar smaak

---

Voorbereiding

Schrob de worteltjes en snij ze in stukken van een paar cm. Maak de venkelknol schoon en snij die ook niet te klein.

---

Bereiding

Doe de boter in een pot met dikke bodem. Laat goed heet worden en doe de worteltjes erin. Kruid met peper en zout. Roerbak een paar minuten en doe dan een deksel op de pot. Zet het vuur iets lager en laat een tiental minuten stoven.

Voeg dan de venkel toe, roer, dek terug af en laat stoven tot alles beetgaar is.