Vitamine K complex

Er zijn drie vormen van vitamine K, C₃₁H₄₆O₂: Vitamine K1 of Fyllochinon, Vitamine K2 of Menaquinine en Vitamine K3 of Menadione. Alle drie zijn in vet oplosbaar en alle drie de vormen hebben dezelfde basisstructuur

Dit vitamine zit van nature in plantaardig voedsel (groene bladeren) als vitamine K1 (Fyllochinon). In de darmen wordt het ook gemaakt door onze darmbacteriën als vitamine K2 (menaquinone). Synthetische vitamine K wordt vitamine K3 (menadione) genoemd, ons lichaam zet dit vitamine om in actief vitamine K.

Vitamine K is onmisbaar bij de vorming van verschillende bloedstollingscomponenten, en dus ook voor de bloedstolling. Tot ongeveer 3 maanden na de geboorte van een baby is het noodzakelijk dat dit vitamine extra in de voeding voorkomt, omdat er dan nog onvoldoende darmbacteriën in de darm zijn. Tegenwoordig wordt dit vitamine aan babyvoeding toegevoegd om hersenbloedingen te voorkomen.

Eigenschappen

Voorkomt bloedstolsels.

Giftigheid

Er zijn geen berichten over schadelijkheid bekend.

Dosering

De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine K is 0,08 mg (= 80 microgram). De maximaal veilige dosis wordt als 50 maal de ADH, dus 4 mg (= 4000 microgram) beschouwd.

Natuurlijke bronnen

 bloemkool
 broccoli
 boerenkool
 spinazie
 erwtjes
 volkorenprodukten
 raapzaadolie
 vlees