Beginpagina > Ingrediënten > Vruchten > Fruit > Zoete citroen [Citrus limetta]
Zoete citroen [Citrus limetta]
woensdag 26 oktober 2011, door
Zoete citroen heeft z’n naam niet gestolen. Het is een zoete variant van de gewone citroen die zeer populair is in Azië. Hij wordt ook in Spanje en Italië aangeplant, maar hier is hij in de handel vrijwel onbekend. Als deze vrcht dan toch geïmporteerd wordt, verkoopt de handel ’m nogal eens als mandarijn. De schil is echter heel wat leerachtiger dan van de gewone citroen of de mandarijn en daaraan kan je ’m mogelijk herkennen. De vrucht bevat geen of heel weinig citroenzuur.
Sap van deze vrucht wordt wel eens gecombineerd met granaatappelsap. De schil bevat een etherische olie die ook geneeskundige toepassingen kent. Dat hoeft niet te verbazen, want de vrucht bevat veel vitamine C in de vorm van ascorbinezuur. Daarnaast wordt ze in Mexico onderzocht in het kader van de behandeling van hoge bloeddruk. Ze heeft ook ontsmettende eigenschappen.
Er bestaan enorm veel kweeksoorten van omdat deze citrusvrucht overal ter wereld waar het klimaat het toelaat gekweekt wordt. Het is naast een lekkere vrucht ook een mooie struik met geurige bloemen en vaak doornen. En hij bloeit nog terwijl de vruchten al rijpen, waardoor hij zelfs hier een aantal enthousiaste amateur kekers gevonden heeft. Hier wordt de plant wel eens aangeboden als mandarijnboompje, alhoewel hij niet veel met de Citrus reticulata te maken heeft.
RSS 2.0