Zonnebloempitten [Helianthus annuus]

Zaden van de overbekende zonnebloemen. Vrij groot, zwart met grijze streepjes. Te koop in natuurwinkels en de zadenhandel, want ook vogels eten ze graag. In de supermarkt vind je ze zelden en zeker als je er een grotere hoeveelheid van nodig hebt, is de granenhandel aangewezen.

Zonnebloempitten worden voornamelijk gebruikt voor het persen van zonnebloemolie, maar worden ook zo, als versnapering gegeten.

Ze zijn erg gezond. Zoals de meeste zaden bevatten ze veel micronutriënten.

Je kan ze ook roosteren en over een slaatje strooien. Tegenwoordig worden ze ook wel eens in zevengranenbrood gebruikt dat dan plots tiengranenbrood heet.

Zonnebloemzaden bevatten geen gluten.